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这是生活中的化学添加剂ppt下载,主要介绍了食品添加剂定义及分类;常用食品添加剂;防腐剂和甜味剂,欢迎点击下载。

目录食品添加剂 定义和作用食品添加剂 种类及分类种类:目前,我国有22类、近2700种食品添加剂食品添加剂 安全标准定义防止因微生物作用而引起食物腐败变质, 延长食品保存期的一种食品添加剂. 应用饮料 面包 糕点 罐头 果汁 酱油果糖 蜜饯 葡萄酒 酱菜等苯甲酸及其钠盐:有叠加中毒现象报道,使用有争议,应用范围越来越窄。日本已停止生产,在进口食品中限制甚至部分禁止使用。因价格低廉,在我国仍作为主要防腐剂使用。【苯甲酸又叫安息香酸】。常用防腐剂之 山梨酸常用防腐剂拒绝防腐剂甜味剂定义指赋予食品甜味的食品添加剂。按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。人工合成甜味剂一般比蔗糖的甜度高10 倍至数百倍,主要有: 1.糖精及其钠盐 2.甜蜜素 3.阿斯巴甜糖精在食品中的应用有明显的超范围、超量现象。一些厂商为了降低成本赚取暴利,在饮料、果脯甚至专供儿童消费的果冻等食品中,普遍使用对人体有害无益的糖精来代替蔗糖,但在食品标签上却不作任何明示,或冠以“蛋白糖”、“甜宝”等美名掩盖使用糖精的事实,严重侵犯了消费者的知情权。特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下,短时间内食用大量糖精,引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。冷饮中较多使用。

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《生活中的化学添加剂ppt》是由用户huangyixuan于2019-10-27上传,属于化学课件PPT。

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